Meat production 食肉製造

食肉製造フロー
牛の部位
牛の部位には、ネック、かたロース、リブロース、サーロイン、ヒレ、ランプ、かた、バラ、すね肉、うちもも・そともも、テールなどがあります。
豚の部位
豚の部位には、かた、かたロース、ロース、ヒレ、バラ、もも、そともも、とんそくなどがあります。
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